Corsi Amatoriali per italiani e stranieri

Il programma dei corsi

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Il croissaint di Paoletta Sersante

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Paoletta vi guiderà passo passo nell’affascinante mondo della sfogliatura per scoprire ogni segreto per croissant perfetti anche a a casa
Prepareremo insieme a Paoletta croissant e Pain au chocolat con impasti a mano e con l’uso della macchine Kenwood.

 

 

Mercoledì 20 Novembre 2019 dalle ore 10.00 alle 18.30

 

Costo: 99€

I Grandi Lievitati di Natale di Paoletta Sersante di Anice e Cannella

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Appassionata di lievitati da oltre 10 anni, nel 2007 decide di aprire un blog dedicandosi quasi esclusivamente al mondo della panificazione, in particolar modo alla pasticceria lievitata.
Il blog diventa in pochi anni, uno dei più importanti in Italia e punto di riferimento per chi si avvicina al mondo dei lievitati.
La passione la spinge nel 2010 a tenere corsi in tutta Italia, ai quali si dedica per 6 anni. Nel 2013 fonda un gruppo su Facebook che oggi conta oltre 25.000 iscritti appassionati.

 

 

Sabato 23 e Domenica 24 Novembre 2019 dalle ore 8.00 alle 18.00

 

Costo: 190€ per entrambi i giorni

Piccola pasticceria bon ton e la
Cream tart di Lucia Carniel

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Lucia è una tra le migliori e apprezzate blogger di pasticceria in Italia.  Dai suoi post arrivano le nuove tendenze in tema di fotografia, di ricette e di foodwriting. Nei suoi profili social @lultimafetta , traspare passione, curiosità e perfezionismo. ‘Crea in punta di mani tra le pareti della sua cucina..’ ma tutti possiamo sognare con le sue creazioni grazie ai social.

 

 

Sabato 23 Marzo dalle ore 16.00 alle 19.30
Venerdì 5 Aprile dalle 18.30 alle 22

 

Costo: 90€ a corso

Le colombe pasquali 

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Paola di Anice e Cannella vi guiderà nell’affascinante mondo dei lievitati pasquali. Scoprirete tutto ciò che c’è da sapere per impastare ed ottenere anche a casa una colomba perfetta. I partecipanti impasteranno con le macchine Kenwood sotto la guida di Paoletta.

 

Sabato 16 marzo e domenica 17 Marzo

 

Costo: 180€

3 incontri con Chef Dalicandro

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Chef Dalicandro, docente in scuole pofessionali, personal Chef in tutta Italia, eclettico e sempre alla ricerca di nuovi stimoli. Tre lezioni dimostrative per scoprire la cucina a bassa temperatura casalinga, il sifone e le sue tecniche e infine lessicatore.

 

Sabato 9 febbraio, 2 Marzo e domenica 14 aprile dalle 16 alle 20

 

Costo: 70€ a corso

Una serata in Giappone con Chef Hiro!

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Il fascino della cucina giapponese vissuta con lo Chef Internazionale Hiro! I suoi piatti sono un viaggio, una suggestione, influenzati dalla cultura orientale ma  supportati da studi internazionali e realizzati con ingredienti mediterranei.

 

Venerdì 18 gennaio dalle 18 alle 21

 

Costo: 90€

Il panettone premiato

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Docenti e consulenti di panificazione e pasticceria lievitata con esperienza ventennale. Nel 2016 si aggiudicano il premio come ‘Il Panettone più digeribile’ al concorso Tenzone del panettone e attualmente operano come liberi professionisti in tutta Italia.

 

01 e 02 dicembre 2018

 

Costo: 120€

Una Scuola di Cucina per amatori con corsi per tutti i palati!

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A due km dal bellissimo centro storico Case Del Rio Resort è una delle suggestive location che ospita i corsi di cucina amatoriali di ‘cucinare’ in un atmosfera unica immersa nella natura.
I corsi sono estremamente conviviali, uno scambio di esperienze, in un ambiente coerente, dove metterete le mani in pasta sorseggiando un buon vino dalle Cantine Umbre proposto dai migliori sommelier.
In cucina si alternano professionisti specializzati in cucina tradizionale, cucina naturale, pasticceria, panificazione, sushi, ma anche esperti dell’arte del buon ricevere, mise en place e bon ton.

Corsi dedicati all’alimentazione di qualità e degustazioni per conoscere le aziende del territorio.

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I corsi si svolgono in un unico appuntamento della durata di circa 3 ore in orari diurni o serali, ad eccezione di pacchetti specifici e le lezioni sono rivolte anche a gruppi di stranieri in lingua inglese.
Tutti partecipanti saranno muniti di dispense con le ricette, di utensili per cucinare e di grembiule.
Se tra le nostre proposte non c’è quello che ti interessa, compila il form qua sotto con la tua proposta: condivideremo la tua idea e cercheremo di formare una classe per soddisfare la tua richiesta!
A breve tutto il programma con i migliori Chef!

Photogallery dei corsi amatoriali

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